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料理教室 ハレとケ

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10月レッスン

晩秋になり気持ちのよいお天気が続きますね。

10月レッスンは出汁と醤油の味わいをしっかり味わえる秋深まる季節にぴったりの日本料理をご紹介しています。

出汁を引いた後はみりん、酒、薄口醤油を使い分け、割合で味付けします。

*秋刀魚の炊き込みご飯
*さつま芋のお味噌汁
*揚げ出し豆腐(木綿、絹、食べ比べ)
*青菜と蟹のお浸し
*きんぴらごぼう
*緑川・純米吟醸
*マロンクリーム

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満席をいただいておりましたがキャンセルがありましたので1席募集中です。

10月28日(日)です。 ご予約いただきました。ありがとうございます。

ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。

皆様からのお問い合わせお待ちしております。






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by hare53 | 2018-10-22 12:16 | 料理教室 | Comments(0)

8月9月レッスンご参加ありがとうございました。

もう10月に入ってますね・・・。
インスタばかりアップしておりました・・・反省。

8月ベトナム料理。
鳥手羽元と昆布も使ってノンケミカルで作った優しいスープ。
奥行きを足すために発酵の力も借りました。
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畑のハーブもふんだんに参加してもらいましたよ〜。

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デザートは自分で組み立てるチェ。
みなさん、楽しそうに作られてる姿が印象的でした!

夏の果物たっぷり。
ブラックタピオカと緑豆餡も一緒に。
コンデンスミルクとココナッツミルクが入って止まらない美味しさです!
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9月台湾料理。

エスニックが続いておりました!
魯肉飯!
私の大好きな料理で毎日でも食べれる・笑
そして肥ゆる・・・。

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みなさんにも喜んでいただけて嬉しい限りです!
特に魯肉飯は大人気で早速作ってくださる方が多く私も嬉しいです!
みなさんのご家庭の好みの味付けになって我が家の味が続いたら嬉しいです。

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たくさんのご参加有難うございました!


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by hare53 | 2018-10-05 14:28 | 料理教室 | Comments(0)