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料理教室 ハレとケ

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1月レッスンキャンセルのお知らせ

2015年スタートしましたね。
私も昨日から動きはじめましたよ〜。今朝は市場に今月使用の海老を購入しに行きました!朝から活気があって市場はいつ行ってもいいですね〜。パワーもらってきた感じです。

さて、昨日キャンセルがありましたのでのお知らせです。

キャンセル有  1月10日(土) 1席  11時〜
空席有    1月27日(火) 2 1席  11時〜

当日、朝8時まで受付ておりますので温かい料理を一緒に作りませんか?

テーマは「ルー」です。
溶かしたバターと小麦粉で作る「ルー」は保存も効く冬の強い味方。
シチュー、ポタージュ、ドリア、グラタン、クリームコロッケにと
大活躍です。あつあつのお料理を作って寒い冬を楽しみませんか?

メニュー
*アメリケーヌ風味の海老ドリア
  ルーを使ってホワイトソースを作ります。
  有頭海老から作るアメリケーヌソースと組み合わせ
  オーブンで熱々に仕上げます。
*海老オイルのホットサラダ
  海老の殻で作るオイルを使った1品。
  冬野菜をホットサラダでいただきます。
*ごぼうのポタージュ
  ルーを使って優しい味わいのポタージュに。
*バニラシフォンケーキ
  柔らかな食感としっかりした骨格を持つシフォンケーキを
  1台焼きます。ほぼ、デモンストレーションです。

お一人様、初めての方でも大歓迎です。
お気軽にお問い合わせ下さいね。

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by hare53 | 2015-01-06 11:00 | 教室日程 | Comments(0)
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