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料理教室 ハレとケ

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9月レッスン始まりました。

昨日から9月レッスンが始まりました。
テーマは「マグロ」です。

マグロのサク。スーパーで購入する際、悩みませんか?
購入してからサクを切る時もどちらに置いてどちらから切るのか?
そんなお悩みをちょっとでも解消していただけるようにお伝えしています。おひとり1サク、お造り、づけ(2種)、マグロのタルタル、自家製ツナの5品に仕上げていただきます。
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レッスン内容です。

*美味しいマグロの目利き
*冷凍マグロの解凍法
*サクの切り方(平造り、そぎ造り)
*づけ2種
*マグロのタルタル風
*自家製ツナ(セロリとサラダ仕立て)
*新生姜ごはん
*自家製味噌のお味噌汁
*お鍋で作る茶碗蒸し
*おまけの1品は無花果のクリーム掛け
*デザートはお麩のバターキャラメリゼ

現在の空席情報です。今回のメニューはマグロ仕入れの関係上、当日予約が出来ませんのでよろしくお願い致します。

9月14日(日)3名様・・・・・お申込締め切り日9月12日(金)closeしました。
9月22日(月)1名様・・・・・お申込締め切り日9月19日(金)満席になりました。

みなさまのご参加お待ちしております。
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by hare53 | 2014-09-08 15:24 | 料理教室 | Comments(0)
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