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料理教室 ハレとケ

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タグ:試作 ( 4 ) タグの人気記事

最終試作

秋の食材と味噌。
今月レッスンの最終試作を。
今年仕込んだ手前味噌を使用し秋の食材と合わせ作る料理。
6品全ての料理に手前味噌を使う味噌祭り〜。
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味噌って素晴らしい〜!
美味しくしてくれるパワーがあります!!
週末からご参加いただくみなさまお楽しみに!

空席わずかにございます。
ご興味がありましたらぜひ、お気軽にお問い合わせください。

メニュー
*秋刀魚のお手軽コンフィと秋野菜グリル
*秋鮭のチャンチャン焼き
*厚揚げ玉味噌チーズ焼き
*鶏味噌そぼろと南瓜の混ぜご飯
*4種の大豆のスープ
*味噌とヨーグルトの漬物


空席情報
10月11(日) 1席 

10月12(月・祝) 1席
10月17(土) 1席
10月16(金) 1席
10月26(月) 1席


ご予約心よりお待ちしております。






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by hare53 | 2015-10-06 18:56 | 料理教室 | Comments(0)

燻製

5月になりましたね。
一気に夏が来たかのような天候で気持ちいいですね!

4月もたくさんの方々にお越しいただきありがとうございました!
市場で購入したあさりの大きさにみなさんびっくりされてましたね〜。
と、言う私もびっくりでした〜・笑

さてさて、今月レッスンテーマの燻製。
昨夜は試作も兼ねて友人と一緒に我が家で夕飯を。
様々な角度からの意見が聞けて貴重です♪
お付き合いくださりありがとうございました〜。

メインは豚肉の燻製ですよ〜。
いい感じに燻されてます♪


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今回はごちそうサラダに仕上げます。
どうぞお楽しみに♪

空席情報   5月25日(月) 空席1席。
お気軽にお問い合わせくださいね。











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by hare53 | 2015-05-01 16:36 | 保存食 | Comments(0)

7月レッスン・追加日程&空席情報

7月レッスン・リクエストをいただき追加日程を設けさせていただきました。
また、空席情報に変更もでておりますので合わせてお知らせさせていただきますね。

7月10日(木) 残席1名様 追加日(エアーがリビングにおります)
7月18日(金) 残席2名様
7月21日(月・祝日) 残席3名様
7月24日(木) 残席2名様
(お子様連れ可能日・エアーがリビングにおります)

暑い夏に向けてタイ料理をご一緒にいかがですか?


おまけ。
試作してま〜す(ビールに合うっ♪)

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by hare53 | 2014-06-19 23:04 | 教室日程 | Comments(0)

4月レッスン 筍料理

4月のレッスンは旬を迎える筍料理です。
まだまだ高価ですが少しづつ店頭にも並び始めましたね。
試作用に購入し今夜は気になる点を色々試作してみました。


筍と海老のはさみ揚げ土佐衣。
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海老は挟まずに試作。このままでもじゅうーーーぶん美味しい!!
気になる点も解消しましたよ。
ル・クルーゼで揚げ物します。

ご近所さんに自生しているかわいいふきのとうを
いただいたので一緒に揚げました。美味しいです!

焼き物。筍も牛肉もおいしいのでずるいメニューですが(笑)
コツをおさえるとさらに美味しくなりますよ〜。
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他のメニューは

筍ごはん ・・・・ 筍をメインにした炊き込みご飯はル・クルーゼで炊きますよ。ポイントたっぷりです。
筍と若布のお味噌汁・・・・黄金の組み合わせ。一番出汁で贅沢に。
筍と春野菜のサラダ・・・・自分で茹でた筍はサラダでも美味しい!手作りドレッシングで。
筍と豆腐のキッシュ・・・・豆腐入りのアパレイユで焼く簡単キッシュ。


4月の日程はコチラ
からご覧いただけます。
一緒に筍料理作りませんか。ご予約お待ちしております。











 
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by hare53 | 2014-03-24 00:59 | 作る・食べる | Comments(0)