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料理教室 ハレとケ

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カテゴリ:教室日程( 32 )

7月レッスンUPしました。

2016年7月

北インド料理・2

スパイシーな料理を食べたくなる季節到来ですよ〜!
スパイス料理は基本を覚えてしまえばアレンジがたくさん可能になります。
乳製品、小麦粉、肉類を多用する北インド料理を家庭向けにお手軽に作って暑い夏を楽しく過しましょう。


メニュー

*アルーベイガン

  茄子とジャガイモのカレー。北インド代表的ベジタブルカレー。
*シャヒ・パニール

  手作りチーズとトマトの酸味が効いたカレー。
*タンドリーチキン

  鶏肉をスパイスに漬け込み焼きます。
*南瓜のサブジ

  南瓜とスパイスの蒸し煮です。
*ムリ・カス

  大根のサラダ。
*ナン

  手作りのナン。成形も楽しいです。

*この他にデザートとアルコールが付きます。

日程(6月)
定員4名さま

全日愛犬が在宅予定です。


5(火)   満席になりました。ありがとうございます。男性参加可能日

16(日)  満席になりました。ありがとうございます。男性参加可能日

17(土)  満席になりました。ありがとうございます。男性参加可能日

18(月・祝)満席になりました。ありがとうございます。
21(木) 満席になりました。ありがとうございます。
22(金) 満席になりました。ありがとうございます。男性参加可能日
23(土) 満席になりました。お子様連れ参加可能日
24(日) 満席になりました。ありがとうございます。
14(木) グループレッスン(満席です・ありがとうございます)

30(土) 追加日 空席2 空席1


31(日) グループレッスン(満席です・ありがとうございます)

*時間&レッスン料金
 11時〜14時半頃  5500円

ご予約について

*随時キャンセル待ちを受付ております。

*初心者の方、お一人様参加、大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。

皆様のご参加心よりお待ちしております。

よろしくお願い致します。

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中華・リクエストレッスン

2016年3月開催「おうち中華を楽しもう」のリクエストレッスンを開催いたします。

7月9日(土) 空席1 満席です。

*時間&レッスン料金
 11時〜14時半頃  5500円

どなた様でもご参加いただけます。

皮から手作りの水餃子を楽しく一緒に作ってみませんか。



みなさまのご参加おまちしております。

よろしくお願いいたします。







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by hare53 | 2016-06-15 11:25 | 教室日程 | Comments(0)

11月レッスンUPしました。



10月はほとんど休みなく働いてたのにナゼか諭吉は離れて行く〜・笑

ま〜洗濯機がご年配になられたりエアーがおかまちゃんになったりと色々ありました。

そしてすっかりUPが遅くなってしまいました(言い訳がましいかしら・笑)すみません。

そして会員様優先予約システムの為ありがたい事にすでに満席を頂戴しております。

重ね重ね申し訳ありません。

16日にイレギュラーレッスンに空席がございます。

ご興味がありましたら是非お気軽にお問い合わせくださいね。

2015年11月のレッスンは下記になります。

テーマは「頑張らないXmas」です。

毎年年末は毎日があっという間。

そんな季節でもXmasは特別感を出して料理を作りたいです手の込んだものを作る時間や自信がない方でも工程が少なく作りやすいレシピをご紹介致します。

メニュー

*ブーケサラダ

 お皿にブーケを描く様に仕上げるサラダ。スモークパプリカパウダーでランクアップ!見栄えするのも大切です。

*サーモンムース

 さっぱりとした味わいのサーモンムースです。材料が揃えばあっという間に完成です

*カラフルニョッキ

 ジャガイモのニョッキよりお手軽に作れます。もちもち食感が楽しい1品です。

*チキンレッグの塩釜焼き

 チキンレッグを塩釜焼きにします。丸鷄を使うよりお手軽です。

*マシュマロの冷んやりスイーツ

 手間はかけずに時間をかけて仕上げる簡単スイーツ。

 きっと初めての食感を味わっていただけると思います。
日程

2015年11月  全日愛犬(エアー)が在宅予定です。
7(土)満席になりました。ありがとうございます。

8(日)グループレッスン(満席です・ありがとうございます)
9(月)満席になりました。ありがとうございます。
14(土)満席になりました。ありがとうございます。
21(土)満席になりました。ありがとうございます。

23(月・祝)満席になりました。ありがとうございます。
26(木)満席になりました。ありがとうございます。

27(金)満席になりました。ありがとうございます。

28(土)満席になりました。ありがとうございます。

29(日)グループレッスン(満席です・ありがとうございます)

イレギュラーレッスン

2015年3月レッスンの北インド料理のリクエストレッスンを開催致します。

メインはバターチキンです。ご家庭でも本格バターチキンが作れますよ。決め手はスパイスです。

11月16日(月) 空席1席 (男性参加可能日)

ご予約について。

*随時キャンセル待ちを受付ております。

*初心者の方、お一人様参加、大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。

皆様のご参加心よりお待ちしております。よろしくお願い致します。


























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by hare53 | 2015-11-06 03:57 | 教室日程

10月レッスン空席情報です。

今月はキャンセル、振替などが多く発生しております。
こんな月もあるんですね〜。
変動が多々ありますので10月12日時点の空席情報をお知らせ致します。

10月

16(金) 1席
17(土)男性参加可能日 1席
26(月) 1席

全てに手前味噌を使ったお料理をご紹介しております。
ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
よろしくお願い致します。


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by hare53 | 2015-10-12 08:47 | 教室日程 | Comments(0)

10月「秋の食材と手前味噌の会」

もう10月ですね〜。10月2日はトーフ「豆腐」の日でしたね。

でも、夕飯は新米と秋刀魚の甘露煮でした。豆腐食べませんでした〜・笑


さて、10月レッスンのお知らせが遅くなってしまいました。
今月は私が仕込んだ3種類の手前味噌を味見していただき料理を作ります。

メニュー
*秋刀魚のお手軽コンフィと秋野菜グリル・・・少ないオイルで簡単コンフィ作ります。

*秋鮭のチャンチャン焼き・・・ル・クルーゼのビュッフェキャセロールを使用します。

*厚揚げ玉味噌チーズ焼き・・・卵黄入りの練り味噌を作ります。

*鶏味噌そぼろと南瓜の混ぜご飯・・・鶏味噌そぼろは保存も出来て便利です。茶飯が合います。

*4種の大豆のスープ・・・大豆で出汁を作り全部で4種類の大豆を使ったスープを作ります。

*味噌とヨーグルトの漬物・・・簡単ぬか床でお漬物です。


空席情報

キャンセルに伴い空席情報が変更になっております。

10月10日(土) 1席 → 満席

10月11日(日) 1席 → 満席 → 1席
10月16日(金) 1席

10月17日(土) 1席  10/4追加
10月26日(月) 1席


上記にてお席をご用意できます。

お一人様、初心者の方、どなたさまでもご参加いただけます。
お気軽にメッセージしてくださいね。
皆様のご予約心よりお待ちしております。





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by hare53 | 2015-10-03 01:24 | 教室日程 | Comments(0)

7月レッスン・変更があります。

台風が去って夏がやってきましたね〜。

今月は鰺のレッスンです。

台風にも負けず鰺を市場で仕入れてました〜!

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7/25(土)お子様連れレッスンを通常レッスンに変更致します。
お魚を三枚におろしてみたい方。復習してみたい方。
2席ご用意できます。ぜひ、ご連絡くださいね。


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by hare53 | 2015-07-20 00:22 | 教室日程 | Comments(0)

6月レッスン空席情報。

12日から熊本へ行って来ました!
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阿蘇は神様が居る!って感じです。
食材が豊富で豊かな土地。移住したくなりました。この続きはまたゆっくりと。

さて、残念な事にキャンセルが続いておりまして(涙〜)
6月レッスン空席情報更新致しました。
貴重な日曜日にもお席ご用意出来ます。

オーブンを使用しないパエリアを作ってみたい方、是非ご一緒しませんか?
少ない工程、材料でも旨味を引き出してご家庭で本格的なパエリアを楽しんでください。

6月 
18日(木) 1席
21日(日) 1席
25日(木) 1席


みなさまからのご予約お待ちしております。






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by hare53 | 2015-06-15 16:34 | 教室日程 | Comments(0)

6月レッスンキャンセルありました。

今月のパエリアレッスン。
満席でした6月18日(木)にキャンセルがありました。
1席ご用意できます。ご都合よろしければ是非いかがでしょうか?

当日朝8時まで受付致します。
お気軽にお問い合わせくださいね。


空席情報

6月18日(木) 空席1席 (愛犬在宅日です)
6月25日(木) 空席1席 (愛犬在宅日です)


よろしくお願い致します。







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by hare53 | 2015-06-11 10:46 | 教室日程 | Comments(0)

6月レッスン・UPしました!

6月レッスンテーマは「パエリア」です。


スペインの代表的な米料理パエリア。

パエリアの元祖とも呼ばれるシンプルパエリアと海の幸のパエリアの2種作ります。
出汁は使用しなくてもしっかり旨味を引き出して作ります。

鉄製のパエリアパンとテフロン加工のフライパンを使用し作り比べもしましょう。

メニュー

*シンプルパエリア

 鶏肉、インゲンなどを使用したパエリア。

 お手軽に作れてリピートしたくなります。スモークパプリカも使用し深い味わいに仕上げます。


*魚介のパエリア

 海老、あさりなどを使用したご馳走パエリア。

  おもてなしに作れたら嬉しい1品です。


*ガスパチョ アンダルース

 冷製のガスパチョです。食欲ない時にも重宝するスープです。


*いんげんのマリネ

 旬を迎えるいんげんを使用したマリネ。

  常備菜としても活躍します。



日程

2015年6月


5 (金) グループレッスン(満席・愛犬在宅日)

18(木) 満席になりました。ありがとうございます(愛犬在宅日)

19(金) 満席になりました。ありがとうございます

20(土) 空席1席  満席になりました。ありがとうございます。

21(日) 空席1席  満席になりました。ありがとうございます。(愛犬在宅日)

25(木) 空席1席(愛犬在宅日)

27(土) 満席になりました。ありがとうございます。

28(日) グループレッスン(愛犬在宅日)

29(月) プライベートレッスン(満席)


*随時キャンセル待ちを受付ております。

*初心者の方、お一人様参加、大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。

 みなさまのご参加楽しみにお待ちしております。








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by hare53 | 2015-05-28 22:12 | 教室日程 | Comments(0)

5月レッスン 募集中です

今日は初夏を思わせる気持ちの良い天候ですね。

満席いただいておりました5月レッスンに変更がありましたので
お知らせ致します。

5月レッスン「燻製」
25日(月) 空席1席

イレギュラーレッスン 満席となりました。ありがとうございます。
31日(日) 2014年レッスンメニュー「おうちタパス」 空席2席


ご予約・キャンセル待ちともに受付中です。
よろしくお願い致します。






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by hare53 | 2015-04-24 13:34 | 教室日程 | Comments(0)

5月レッスンご予約受付中です。

2015年5月

テーマは「燻製」です。


窓をあけるのも気持ちよい季節になってきましたので燻製を作りましょう。
夏に向けてアウトドアでも活躍のお料理です。

塩豚を作って燻すいわゆるベーコンを作ります。

と言っても簡単シンプルに仕上げますのでご安心を。

燻製調味料も作ってお料理の幅を広げて楽しみましょう。


メニュー
*手作りベーコンのごちそうサラダ
 塩漬けにした豚バラブロック肉を作り燻製して簡単ベーコンを作ります。

 ご家庭でも簡単に作れるレシピです。

 燻製を覚えたらアレンジがたくさんできます。

*トマトのファルシー

 塩豚の一部を使いピラフを炊きトマトに詰めて仕上げます。

 ご家庭でもアウトドアでも作れる1品です。


*じゃが芋のガレット

 じゃが芋とチーズを香ばしく焼くガレットを作ります。
 お手軽な1品です。

*燻製調味料

 しょう油と塩を燻製にします。

 こちらはお持ち帰りいただく予定です。


日程

2015年5月


6(水・祝)満席になりました。ありがとうございます(愛犬在宅日)

9(土)満席になりました。ありがとうございます。

10(日)満席になりました。ありがとうございます(愛犬在宅日)

14(木)満席になりました。ありがとうございます(愛犬在宅日)

15(金)グループレッスン(満席)

16(土) 空席1席 満席になりました。ありがとうございます。

23(土)グループレッスン(満席)

24(日)グループレッスン(満席)

25(月)満席になりました。ありがとうございます。

26(火)空席1席 満席になりました。ありがとうございます。



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イレギュラー・リクエストレッスン

31(日) 2014年5月開催スペイン料理レッスン  

      グループレッスン(満席です)


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*随時キャンセル待ちを受付ております。

*上記以外にご希望がございましたらご連絡下さいませ。

 (2名様以上でお申し込みいただくかプライベートレッスンで開催可能です)
*初心者の方、お一人様参加、大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。

 みなさまのご参加楽しみにお待ちしております。






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by hare53 | 2015-04-13 21:57 | 教室日程 | Comments(0)