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料理教室 ハレとケ

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カテゴリ:外出( 3 )

タイ・バンコクへ

5月18日〜21日までバンコクへ弾丸ツアーへ行って参りました〜。
現地料理教室2日&食べまくりの2泊4日堪能してきました!

詳しくはまたUPしますのでお付き合いくださいね。

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by hare53 | 2015-05-28 22:10 | 外出 | Comments(0)

横浜中央卸市場へ

土曜日に早めに家を出てひとりで市場へ。

目的は市場の市民開放デー!
第1、3土曜日に普段はしない小売りをしてくれる
サービスがあるんですよ。市場って大好き!勝手にテンションあがります・笑
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サービスはいろいろ。お味噌汁を振る舞ってくれたり
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お魚捌くレッスン。
お魚は鯵でした。シレ〜と何も知らないふりして参加してきました〜。楽しかった・笑
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お魚マイスター(ちょっと怪しい・笑・失礼!)が旬のお魚を紹介してくれたり。今回はカワハギ!!しかも捌いてすぐ肝醤油でちょびっと試食もありましたよ〜。

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この他にマグロの解体ショーも見れるんですよ。
コレ全て無料です!すごいぞ横浜!!

そして今月お世話になっているマグロ屋さんにも挨拶をしに伺いました。
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丁度冷凍マグロをカッターで解体している所でした。カッチカチのマグロをみました〜!
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これはマグロの「脳天」と呼ばれる部位です。切り出していた部位をまた戻して説明してくれました〜。本当に親切です!!
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こちらはホホ肉!お肉みたいで美味しい部位ですよ〜。
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そして食べれない部位。これは圧縮して脂をとり化粧品用にするそうです。そのあとは家畜の餌となるそうです。貴重なマグロもこうやって全て利用されるって素晴らしい事ですよね。ちょっと感動しました。
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そして買い過ぎない様にと心に誓ったのに買い込みすぎました・笑
だっって〜新鮮でお安くてたまりませんっ!←言い訳
どんなにリーズナブルかと申しますと・・・。

生メバチマグロ中トロサク・・・・1000円
カジキマグロ切り身(7枚入り)・・・・500円
赤海老(11尾プラスおまけ2尾付き)・・・・500円
筋子・・・1300円
北海道鱈すり身(1キロ)・・・1000円
千葉産あさり(1キロプラスおまけ付き)1100円
最後の方の叩き売りで
丸々太ったゴマ鯖(3尾)と水カマス(7尾)で500えーーーーんっ!

ね、買っちゃうでしょ・笑


興味のある方は是非行かれて下さいね。小さな市場なんですがお勧めですよ〜。
ちなみに普段も一般人でも市場に入れます。
駐車場も無料です!!
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by hare53 | 2014-09-23 01:04 | 外出 | Comments(0)

友人宅でBBQ

友人の大きなお家でBBQを開催してもらいました〜。

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焼き焼き担当は本場アメリカでBBQ三昧してきたこなみ隊長〜・笑
夏野菜にはじまり、和牛ロース、和風スペアリブ、モロカンラム、サーモン燻製とバラエティーに富んだスペシャルコース!!!友人6人で食べる食べる!!そして飲む飲む・笑

こなみちんはチェーも作ってくれましたよ〜。緑豆餡がさっぱりとおいしかったな〜。

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どれも美味しくて会話も弾む〜。アルコール足りなくなって買い出しに行ってもらう始末。どんだけ〜!!7月生まれのそらたん、友人のサプライズバースデーも一緒に♪
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私はシメごはんを担当〜。みんなお腹いっぱいかな〜と思い、つるっといただけるマイブームの冷製海老ワンタン2種を仕込んで行きました。パクチーや紫蘇を餡に入れて冷製に。かけダレはナンプラーやレモンなどで。さっぱり食べれる〜と好評いただきました〜。良かった〜。

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恒例のBBQになるかな?Rちん、こなみちん、準備、片付け、ありがとうございました〜。
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by hare53 | 2014-08-11 15:59 | 外出 | Comments(0)