ブログトップ

料理教室 ハレとケ

hare53.exblog.jp

9月・鯖そぼろ

9月レッスンは鯖がテーマ。

秋になり脂がのってきた真鯖で鯖そぼろをご紹介。
と、思っていたのですがここ数年、真鯖が激減・・・。
市場でも見かける事が皆無の日も。
そんな中、真鯖より小型のゴマ鯖は入手しやすくゴマ鯖でご紹介する日が多いです。

鯖の身は柔らかいので贅沢に大名おろしにもチャレンジ。
みんなで一緒におろしてから揚げ鯖のサラダと鯖そぼろのスパゲッティを作ります。


b0312678_03452965.jpg
b0312678_03451962.jpg

他には前菜3種盛り。焼きなすの冷製スープをご紹介しております。


b0312678_03474937.jpg

9月30日(金)キャンセルありました。
1席ご用意できます。

お気軽にお問い合わせくださいね。










[PR]
by hare53 | 2016-09-28 03:50 | 料理教室 | Comments(0)
<< 9月レッスンご参加ありがとうご... 8月巻物・ご参加ありがとうござ... >>