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料理教室 ハレとケ

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手前味噌

今年の2~3月に仕込んだ手前味噌。

9月レッスンで手前味噌のお味噌汁をお出しするので8月末に見てみたら〜いい香り〜♪自宅で作った米味噌とマルカワ味噌さんに教えていただいた麦味噌が完成しました。すっかり解禁してます・笑

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一緒に作った友人も続々解禁!みなそれぞれ手前味噌自慢しています!なので今度は味比べしようと計画中です・笑

お味噌汁はもちろん、様々なお料理に活躍してくれてます。せっかく作るのだから安全で美味しいのがいちばん♪今月レッスンでも隠し味でちょこっと登場させますのでお楽しみに〜♪

そして、手前味噌作りしてみたい!!と言うお声もいただいてますので来年は味噌作りレッスンも開催しますよ〜!(今年は私に余裕無く開催出来ず・・・
ハレとケのレッスンに参加くださっている会員様向けの単発レッスンとして登場です。こちらは会員さまメールでご案内差し上げますね。って、ちょっと気が早いかな〜・笑
私も今から楽しみです♪
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by hare53 | 2014-10-02 14:32 | 保存食 | Comments(0)
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