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料理教室 ハレとケ
hare53.exblog.jp
横浜のとなり駅にある小さな料理教室です。日本の四季と食卓を結ぶ料理をご紹介しています。
by hare53
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手ごね寿司
昨日はアシスタントのお仕事デー。
秋の食材の撮影でした。
半端に残った食材をいただく事もあります。
昨日は手ごね寿司が作れるようにと材料をわけていただいたので
昨夜の食卓に登場〜!
調味料は赤酢とたまり醤油。
薬味たっぷりで仕上げました。
昔、三重で伊勢うどんと手ごね寿司をいただいた事を思い出します。
日本の食文化、素晴らしいですね。
だいじ。だいじ。
もっと勉強していかなきゃって思いました。
ご馳走さまでした。
タグ:
魚
みんなの魚をまとめ読み
by
hare53
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2014-07-02 15:44
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作る・食べる
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